Univerzálny nôž Tamahagane Tsubame Black 12cm

Všestranný nôž určený na rezanie a lúpanie zeleniny alebo ovocia, ako aj na odstraňovanie z nich kôstok alebo hniezd. Krátka tenká čepeľ bola u tohto modelu mierne rozšírená, aby sa zvýšil komfort práce.

Technické dáta:

Čepeľ - jadro VG-5 kované z nehrdzavejúcej ocele SUS410

Rukoväť - čierna micarta

Tvrdosť - 61 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 23,6 cm

Dĺžka čepele - 12,0 cm

Šírka čepele - 2,9 cm

Hrúbka čepele - 1,8 mm

Metóda ostrenia - symetrický obojstranný rez

Hmotnosť - cca 93 g