Tamahagane SAN Čierny nôž Santoku 12cm

Japonský nôž so všestranným využitím, určený hlavne na mäso, zeleninu a ryby. Keďže má tenkú čepeľ, bude sa skvele hodiť aj na krájanie chleba, krájanie ovocia alebo sekanie byliniek. Veľká čepeľ umožňuje ľahký presun nakrájaných produktov do šalátovej misy alebo na panvicu.

Technické dáta:

Čepeľ - jadro VG-5 kované z nehrdzavejúcej ocele SUS410

Rukoväť - čierna micarta

Tvrdosť - 61 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 23,5 cm

Dĺžka čepele - 12,0 cm

Šírka čepele - 3,9 cm

Hrúbka čepele - 1,5 mm

Metóda ostrenia - symetrický obojstranný rez

Hmotnosť - asi 98 g