Satake Tomoko Kuchársky nôž 18 cm

Kuchársky nôž Satake Tomoko 18 cm

Najuniverzálnejší kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrú špičku, možno ho v prípade potreby použiť aj na oddeľovanie mäsa od kostí, porciovanie kurčaťa alebo filetovanie menších rýb. Čepeľ s optimálnou dĺžkou umožňuje rezať väčšie plochy a zaručuje plnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou pomôckou v arzenáli každého šéfkuchára.

Technické dáta:

Čepeľ - oceľ 420J2

Rukoväť - prírodné drevo

Tvrdosť - 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka - cm

Dĺžka čepele - 18 cm

Šírka čepele - cm

Hrúbka čepele - mm

Spôsob ostrenia - symetrický obojstranný rez

Hmotnosť - cca G