Satake Nôž Nakiri 16 cm Satoru

Kuchynský nôž Satake Satoru Nakiri 16 cm
Špecializovaný japonský nôž určený na krájanie byliniek a zeleniny. Vďaka obdĺžnikovej čepeli môžete nakrájané suroviny rýchlo preložiť do šalátovej misy alebo panvice. Skúsený kuchár môže použiť tenký nôž Nakiri na získanie dekoratívnych, priesvitných plátkov (metóda katsura-muki). Rovná rezná hrana sa používa na krájanie vo zvislej línii a umožňuje mnoho rôznych techník, ako je julienne a šifón.

Technické dáta:
Čepeľ - oceľ 420J2

Tvrdosť - 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 29,7 cm

Dĺžka čepele - 16 cm

Šírka čepele - 4,8 cm

Hrúbka čepele - cca 1,7 mm

Hmotnosť - cca 175 g

Kuchynské nože Satake Satoru ponúkajú užívateľom optimálny pomer ceny a kvality. Odolné čepele sú vyrobené zo silnej nehrdzavejúcej ocele s prídavkom molybdénu, čo zvyšuje ich životnosť a odolnosť proti korózii. Celotangové nitované rukoväte sú vyrobené z hladkého bakelitu plneného drevitou múčkou, ktorý je odolný voči poškriabaniu a vysokým teplotám. Nože tejto série sú pevné, dobre vyvážené a sú ideálne pre každodennú prácu.

Hlavné rysy
Tvrdosť HRC +/- 1: 56
Nerezová čepeľ: Áno
Spôsob ostrenia: Obojstranný symetrický
Viacvrstvová oceľ: Nie.
Materiál rukoväte: Klasický nitovaný
Typ noža: Kuchynský nôž
Dĺžka čepele: 16 cm
Typ čepele: Nakiri
Oceľ: 420J2