Satake Megumi Bunka Santoku nôž 17 cm

Kuchynský nôž Satake Megumi Santoku Bunka 17 cm

Všestranný japonský kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných produktov do šalátovej misy alebo panvice a je tiež užitočná na drvenie cesnaku. Vysoká rukoväť zabraňuje úderom kĺbov o dosku. Vďaka svojim veľkým rozmerom je nôž perfektný na krájanie veľkého ovocia a zeleniny, ako je melón, cuketa alebo kapusta.
Technické dáta:

Čepeľ - oceľ 420J2

Rukoväť - magnóliové drevo, plastový krúžok

Tvrdosť - 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 29,7 cm

Dĺžka čepele - 17 cm

Šírka čepele - 4,9 cm

Hrúbka čepele - 1,5 mm

Spôsob ostrenia - symetrický obojstranný rez

Hmotnosť - asi 117 g

Nože Satake Megumi Classic sú vynikajúcim úvodom do sveta tradičných japonských nožov. Pevné čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 420J2 s vysokým obsahom uhlíka, ktorá je mimoriadne odolná voči korózii a ľahko sa brúsi. Klasické, okrúhle rukoväte z prírodného dreva sú vystužené krúžkom z odolného plastu, ktorý účinne zabraňuje vykĺznutiu čepele. Nože z tejto série sú skvelé ako prvý krok na ceste k objavovaniu tajomstiev japonskej kuchyne.