Satake Kuchársky nôž Megumi 21 cm

Kuchársky nôž Satake Megumi 21 cm

Najuniverzálnejší kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Keďže má ostrú špičku, možno ho v prípade potreby použiť aj na oddeľovanie mäsa od kostí, porciovanie kurčaťa alebo filetovanie menších rýb. Čepeľ s optimálnou dĺžkou umožňuje rezať väčšie plochy a zaručuje plnú kontrolu nad nožom. Kvalitný kuchársky nôž je nepostrádateľnou pomôckou v arzenáli každého šéfkuchára.
Technické dáta:

Čepeľ - oceľ 420J2

Rukoväť - magnóliové drevo, plastový krúžok

Tvrdosť - 56 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 33,8 cm

Dĺžka čepele - 21 cm

Šírka čepele - 4,6 cm

Hrúbka čepele - 1,6 mm

Spôsob ostrenia - obojstranné brúsenie

Hmotnosť - cca 118 g

Nože Satake Megumi Classic sú vynikajúcim úvodom do sveta tradičných japonských nožov. Pevné čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 420J2 s vysokým obsahom uhlíka, ktorá je mimoriadne odolná voči korózii a ľahko sa brúsi. Klasické, okrúhle rukoväte z prírodného dreva sú vystužené krúžkom z odolného plastu, ktorý účinne zabraňuje vykĺznutiu čepele. Nože z tejto série sú skvelé ako prvý krok na ceste k objavovaniu tajomstiev japonskej kuchyne.