Santoku nôž 15 cm Satake Yoshimitsu

Kuchynský nôž Satake Yoshimitsu Santoku 15 cm

Všestranný japonský kuchynský nôž, určený na krájanie zeleniny, ovocia, mäsa a rýb. Široká čepeľ uľahčuje prenášanie nakrájaných produktov do šalátovej misy alebo panvice a je tiež užitočná na drvenie cesnaku. Vysoká rukoväť zabraňuje úderom kĺbov o dosku. Vďaka svojim veľkým rozmerom je nôž perfektný na krájanie veľkého ovocia a zeleniny, ako je melón, cuketa alebo kapusta.

Technické dáta:
Čepeľ - nerezová oceľ SK-5

Tvrdosť - 62 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 28 cm

Dĺžka čepele - 15 cm

Šírka čepele - 3,9 cm

Hrúbka čepele - cca 1,8 mm

Hmotnosť - asi 80 g

Nože Satake Yoshimitsu sú ideálnou ponukou pre milovníkov tradičných nástrojov z krajiny vychádzajúceho slnka. Čepele sú vyrobené z veľmi pevnej a tvrdej ocele SK-5 s vysokým obsahom uhlíka, ktorá zostáva fenomenálne ostrá po dlhú dobu. Drevené rukoväte osemhranného tvaru sú vystužené plastovým krúžkom. Nože z uhlíkovej ocele sú pre svoje jedinečné vlastnosti vysoko oceňované japonskými kuchármi, napriek tomu, že vyžadujú väčššiu starostlivosť.

Hlavné rysy
Tvrdosť HRC +/- 1: 62
Nerezová čepeľ: Nie.
Spôsob ostrenia: Jednostranné pravotočivé
Viacvrstvová oceľ: Nie.
Materiál rukoväte: Tradičný japonský
Typ noža: Kuchynský nôž
Dĺžka čepele: 15 cm
Typ čepele: Santoku
Oceľ: SK-5