Nôž na gaštan Tojiro Shippu, 21 cm

Kuchársky nôž 21 cm najuniverzálnejší kuchynský nôž, určený na rezanie, krájanie, krájanie a krájanie rôznych výrobkov. Je dostatočne dlhý na rezanie aj skutočne veľkých plôch a správne profilovaný na voľný pohyb čepele v oboch smeroch. Ľahká rukoväť D vám umožňuje držať nôž mnohými rôznymi spôsobmi.

Technické dáta:

Čepeľ - 63-vrstvová oceľ, jadro VG-10

Tvrdosť - 60 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 34,8 cm

Dĺžka čepele - 21 cm

Šírka čepele - 4,5 cm

Hrúbka čepele - cca 2,4 mm

Hmotnosť - asi 120 g