Nôž Yanagi Sashimi 27cm Bunmei
- Doprava ZADARMO

Zpět
Další
- Kompletné špecifikácie
- Komentáre 0
- Nôž Yanagi Sashimi 27cm BunmeiDo 4-8 dni100 €
Kompletné špecifikácie
Yanagi je najobľúbenejšia variácia noža sashimi pochádzajúca zo západnej oblasti Japonska, ktorá sa nazýva Kansai. „Yanagi“ znamená v japončine „vŕba“, pretože čepeľ tohto noža pripomína tenký vŕbový list. Je dlhý a úzky, takže je ideálny na krájanie surových rýb alebo mäsa jedným rezom prakticky bez stlačenia noža. Yanagi sa môže použiť aj na viazanie rýb a ich lúpanie, ak boli odstránené kosti.
Čepeľ - nehrdzavejúca oceľ s obsahom uhlíka molybdénu a vanádu (jednostranný rez)
Tvrdosť čepele - 56-57 HRC
Rukoväť - drevo magnólie
Hmotnosť - 152g
Potrebujete poradiť?

Tovar zaradený v kategóriách