Nôž Tojiro Shirogami Usuba 18cm

Predstavujeme tradičný japonský rezací nôž série Shirogami, je to tradičný nástroj na spracovanie zeleniny. Vďaka vysokej čepeli je ruka veľmi dobre oddelená od dosky, čo zaisťuje pohodlnú prácu. Pripomína úzky sekáčik alebo tradičný nôž Nakiri, ale na rozdiel od nich má jednostranný rez.

Technické dáta:

- Čepeľ: 3-vrstvová nehrdzavejúca oceľ, jadro - Shirogami # 2
- Tvrdosť čepele: 60 +/- 1 HRC
- Rukoväť: rukoväť z