Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 100 € a máte dopravu ZADARMO
  1. Úvod
  2. Kuchynské nože
  3. Nôž Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27cm

Nôž Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27cm

    Nôž Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27cm
    663 €
    - 10 %
    Späť
    Nôž Tojiro Shirogami Kurouchi Soba 27cm
    Ďalší

    Soba-kiri sa vyznačuje  veľmi širokou čepeľou bez typického hrotu, obdĺžnikového tvaru a rovného rezného okraja. Jeho tvar a ostrosť s neobvykle zníže... celý popis
    Dostupnosť
    Nie je skladom
    Nie sme platcovia DPH
    597 €
    ks
    Číslo produktu:F-740
    Strážiť cenu / dostupnosť
    Kompletné špecifikácie

    Soba-kiri sa vyznačuje  veľmi širokou čepeľou bez typického hrotu, obdĺžnikového tvaru a rovného rezného okraja. Jeho tvar a ostrosť s neobvykle zníženou bradou však diktuje výnimočná špecializácia - je to nôž na prípravu soba a stehienkových halušiek.

    Tento tvar s rukoväťou bližšie k stredu okraja umožňuje lepšie rozloženie sily potrebnej na krájanie plochého, preloženého do niekoľkých vrstiev, tenkých prameňov používaných v tradičnej japonskej kuchyni.

    V prípade soba-kiri je mimoriadne dôležité šikovné zaostrovanie. Aby bola rezná hrana účinná vo svojej úlohe, musí byť po celej dĺžke dokonale rovná - v prípade nedokonalostí nebudú udonové rezance správne oddelené.

    Technické dáta:

    Čepeľ -  nerezová oceľ, jadro - Shirogami # 2
    Rukoväť -  oceľová splietaná šnúrka
    Tvrdosť -  60 HRC +/- 1
    Celková dĺžka -  27,0 cm
    Dĺžka čepele -  27,0 cm
    Šírka čepele -  13,0 cm
    Hrúbka čepele -  8,0 mm
    Spôsob ostrenia -  jednostranný pravostranný rez
    Hmotnosť -  cca 860 g

    Potrebujete poradiť?

    Patrik Novotný
    Patrik Novotný
    +421 949 169 481 (Po-Pia, 8-16 hod.)
    Kde nás nájdete

    M.R Štefanika 2556/26

    Čadca 02201

    Kontakty
    Patrik Novotný
    Patrik Novotný
    (Po-Pia, 8-16 hod.)
    Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk