Nôž Tojiro Shirogami Eell Tokyo Style 21 cm

Predstavujeme tradičný japonský nôž z nehrdzavejúcej ocele zo série Shirogami, ktorý sa používa na filetovanie úhorov. Ostrý hrot noža je zatlačený do úhora v blízkosti hlavy a potom sa posúva pozdĺž tela úhora, aby sa ryba otvorila po celej dĺžke.

Technické dáta:

- Čepeľ: 3-vrstvová nehrdzavejúca oceľ, jadro - Shirogami # 2
- Tvrdosť čepele: 60 +/- 1 HRC
- Rukoväť: rukoväť z magnóliového dreva s plastovým krúžkom
- Dĺžka čepele: 18 cm
- Celková dĺžka: 295 mm
- Hmotnosť : 220 g