Nôž Tamahagane SAN Black Boss 15cm

Najuniverzálnejší kuchynský nôž, určený na rezanie, krájanie, krájanie a krájanie najrôznejších výrobkov. Kuchársky nôž je dostatočne dlhý na to, aby rezal skutočne veľké plochy, a správne profilovaný, aby zaručil užívateľovi pohodlie a slobodu pohybu.

Technické dáta:

Čepeľ - jadro VG-5 kované z nehrdzavejúcej ocele SUS410

Rukoväť - čierna micarta

Tvrdosť - 61 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 26,0 cm

Dĺžka čepele - 15,0 cm

Šírka čepele - 4,0 cm

Hrúbka čepele - 1,5 mm

Metóda ostrenia - symetrický obojstranný rez

Hmotnosť - asi 105 g