Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 100 € a máte dopravu ZADARMO
  1. Úvod
  2. Podľa značky
  3. Masahiro
  4. Masahiro Sada nožov MV-H

Masahiro Sada nožov MV-H

Sada Masahiro v ozdobnom balení pozostávajúca z nožov MV-H: Chef 210mm, Santoku 175mm a Paring 90. Kuchársky a santoku nôž sú dva najobľúbenejšie a na... celý popis
Dostupnosť
Do 7-14 dni
Nie sme platcovia DPH
349 €
ks
Číslo produktu:149_112301
Strážiť cenu / dostupnosť
Kompletné špecifikácie

Sada Masahiro v ozdobnom balení pozostávajúca z nožov MV-H: Chef 210mm, Santoku 175mm a Paring 90. Kuchársky a santoku nôž sú dva najobľúbenejšie a najčastejšie používané nástroje na prácu v kuchyni a súpravu dopĺňajú malá škrabka na spracovanie menších produktov. Všetko je zabalené v krásnej škatuľke a vytvára tak dokonalú darčekovú súpravu.

Charakteristický tvar kuchárskeho noža, odvodený z francúzskej kuchyne, sa využíva pri mnohých kuchynských úkonoch a názov kuchárskeho noža zdôrazňuje skutočnosť, že je nepostrádateľnou pomôckou každého kuchára. Nôž je veľmi ľahký a rukoväť bezpečne padne do malej aj veľkej ruky. Vďaka dokonalému vyváženiu medzi čepeľou a rukoväťou umožňuje rytmický, veľmi efektívny, hojdavý pohyb po povrchu pri krájaní alebo sekaní rôznych produktov.

Nôž Santoku je tradičný japonský nôž, ktorý je často označovaný ako náprotivok noža západného šéfkuchára. Japonský názov tohto veľmi obľúbeného noža znamená „tri cnosti“ alebo „tri cnosti“. To naráža na skutočnosť, že tento nôž, ktorý svojím charakteristickým vzhľadom pripomína kombináciu kuchárskeho noža a sekáčika, sa veľmi dobre hodí na krájanie a sekanie.

Nôž Paring s dĺžkou čepele 90 mm je nôž určený na lúpanie a spracovanie drobných produktov ako je ovocie a zelenina. Jeho tvar pripomína miniatúrny kuchársky nôž a špicatá špička umožňuje ľahké manévrovanie.

Séria MV-H bola navrhnutá a vyrobená pre európskych a amerických zákazníkov, ktorí používajú nože trochu iným spôsobom ako v Japonsku. Okrem rezania sa nože na západe používajú aj na sekanie. S ohľadom na túto techniku ​​sú čepele nožov série MV-H o niečo hrubšie a odolnejšie pre ťažšiu prácu.

Nože tejto rady sú vyrobené z derivátu VG-10, molybdén-vanádovej, vysoko uhlíkovej nehrdzavejúcej ocele s názvom MBS-26, ktorá bola podrobená trojstupňovému procesu kalenia, až kým nedosiahne tvrdosť 58-59 HRC. Každá čepeľ bola zdokonalená remeselníkmi s viac ako 30-ročnými skúsenosťami, čím sa nože Masahiro dostali na úroveň extrémnej ostrosti.

Hygienická rukoväť s antibakteriálnymi vlastnosťami je vyrobená z materiálu zvaného polyacetal (POM), ktorý sa vyznačuje mimoriadnou odolnosťou. Rukoväť je zaistená tromi perfektne osadenými nitmi a medzi ňu a čepeľ je aplikovaná dodatočná kovová výstuž.

Nože v tejto sérii sú brúsené z dvoch strán, no na rozdiel od väčšiny západných výrobcov ich Masahiro brúsi 80/20 asymetricky. To znamená, že rezná hrana je posunutá na jednu zo strán pozdĺž osi noža. Výhody použitia asymetrického ostrenia sú až 35% v porovnaní so symetrickým ostrím, že ostrie je tenšie, vďaka čomu je oveľa ostrejšie.

 


Užitočná informácia:

Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto ich odporúčame používať opatrne.
Nože Masahiro by sa nemali používať na rezanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
Nože nepoužívajte na iné účely ako na potraviny.
Na rezanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
Nože by sa nemali umývať v umývačkách riadu, pretože poškodzujú ostrie.
Nôž umyte v teplej vode s trochou saponátu.
Po umytí nôž utrite dosucha.

 

Typ ocele: MBS-26
HRC: 58-59
Materiál rukoväte: POM (polyacetal)
Spôsob ostrenia: obojstranný, asymetrický 80/20
Rozmery:
Celková dĺžka (A): Kuchár: 334 mm; Santoku: 301 mm; Hrúbka: 206 mm
Dĺžka čepele (B): Kuchár: 212 mm; Santoku: 177 mm; Hrúbka: 95 mm
Šírka (C): Kuchár: 46 mm; Santoku: 45 mm; Hrúbka: 26 mm
Hrúbka (D): Kuchár: 2,0 mm; Santoku: 2,0 mm; Hrúbka 1,8 mm
Hmotnosť: Kuchár: 152 g; Santoku: 148 g; Hrniec 65 g

Kde nás nájdete

M.R Štefanika 2556/26

Čadca 02201

Kontakty
Patrik Novotný
Patrik Novotný
(Po-Pia, 8-16 hod.)
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk