Logo
Neviete si rady? Zavolajte.
(Po-Pia, 8-16 hod.)
0 ks
za 0 €
Nákupný košík je prázdny
Potrebujete poradiť? Neváhajte nás kontaktovať.
Nakúpte ešte za 100 € a máte dopravu ZADARMO
  1. Úvod
  2. Podľa značky
  3. Masahiro
  4. Masahiro BWH Santoku nôž 175mm

Masahiro BWH Santoku nôž 175mm

Masahiro BWH Santoku 14023 s dĺžkou čepele 175 mm je tradičný japonský nôž, ktorý je často označovaný ako náprotivok noža západného šéfkuchára. Japons... celý popis
Dostupnosť
Do 7-14 dni
Nie sme platcovia DPH
83 €
ks
Číslo produktu:14023
Strážiť cenu / dostupnosť
Kompletné špecifikácie

Masahiro BWH Santoku 14023 s dĺžkou čepele 175 mm je tradičný japonský nôž, ktorý je často označovaný ako náprotivok noža západného šéfkuchára. Japonský názov tohto veľmi obľúbeného noža znamená „tri cnosti“ alebo „tri cnosti“. To naráža na fakt, že tento nôž, ktorý svojím charakteristickým vzhľadom pripomína kombináciu kuchárskeho noža a sekáčika, sa veľmi dobre hodí na krájanie mäsa, rýb a zeleniny.
 

BWH je séria nožov podľa vzoru radu MV-H. Použila sa tu aj molybdén-vanádová, vysoko uhlíková, nehrdzavejúca oceľ MBS-26, ktorá bola podrobená trojstupňovému procesu kalenia až do dosiahnutia tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepeľ bola zdokonalená remeselníkmi s viac ako 30-ročnými skúsenosťami, čím sa nože Masahiro dostali na úroveň bezprecedentnej, bezprecedentnej ostrosti.

 

Rukoväť je vyrobená z dreva Black Pakkawood, ktorého početné vrstvy boli zlisované pod vysokým tlakom a vysokou teplotou do jedného, ​​veľmi odolného materiálu odolného voči vlhkosti a vode. Drevená rukoväť s antibakteriálnym povlakom je nenáročná na údržbu ako plast, je zaistená tromi dokonale zapustenými a vyleštenými nitmi.

 

Nože z tejto série sú brúsené z dvoch strán, no na rozdiel od väčšiny západných výrobcov ich Masahiro brúsi asymetricky 80/20. To znamená, že ostrie je v osi noža posunuté na jednu stranu. Výhody použitia asymetrického ostrenia sú až 35% v porovnaní so symetrickým ostrím, že ostrie je tenšie, vďaka čomu je oveľa ostrejšie.

 

Užitočná informácia:

Všetky nože Masahiro sú mimoriadne ostré, preto ich odporúčame používať opatrne.
Nože Masahiro by sa nemali používať na rezanie mrazených výrobkov (okrem sérií určených na tento účel).
Nože nepoužívajte na iné účely ako na potraviny.
Na rezanie používajte drevené alebo plastové dosky na krájanie.
Nože by sa nemali umývať v umývačkách riadu, pretože poškodzujú ostrie.
Nôž umyte v teplej vode s trochou saponátu.
Po umytí nôž utrite dosucha.
Uložte nôž na magnetickom lúči alebo do špeciálneho bloku na nože.
 

Typ ocele: MBS-26
HRC: 58-59
Materiál rukoväte: čierne drevo pakkawood
Spôsob ostrenia: obojstranný, asymetrický 80/20
Rozmery:
Celková dĺžka (A): 295 mm
Dĺžka čepele (B): 175 mm
Šírka (C): 45 mm
Hrúbka (D): 2,0 mm
Hmotnosť: 144 g

Kde nás nájdete

M.R Štefanika 2556/26

Čadca 02201

Kontakty
Patrik Novotný
Patrik Novotný
(Po-Pia, 8-16 hod.)
Vytvorené na Eshop-rychlo.skEshop-rychlo.sk