Kuchársky nôž Tojiro Shirogami 24 cm

- Kompletné špecifikácie
- Komentáre 0
- Kuchársky nôž Tojiro Shirogami 24 cmDo 7-14 dni125 €
Tojiro Shirogami je séria profesionálnych kuchynských nožov , určená pre skúsenejších kuchárov a odborníkov. Ručne kované čepele z p -špecifickej vysoko uhlíkovej ocele s mimoriadne vysokou čistotou (YSS, Yasuki Hagane), vyrobené spoločnosťou Hitachi Metals, založené na tradičnej technológii Tatara. Extrémne tvrdé jadro je navyše pokryté mäkkým železom, čo umožňuje ľahšiu údržbu nožov a ich ostrenie . Tradičná metóda dokončovania čiernou matou (nazývaná Kurouchi) dodáva čepeliam jedinečný štýl a pomáha predchádzať reakcii uhlíkovej ocele s potravinami. Ľahké rukoväte v tvare písmena D sú vyrobené z hustého a voči vlhkosti odolného dreva japonskej magnólie.
Profesionálny japonský kuchársky nôž Tojiro SHIROGAMI 24 cm. Čepeľ: 3-vrstvová oceľ, Shirogami # 2 Tvrdosť: +/- 60 HRC Celková dĺžka: 41 cm Dĺžka čepele: 24 cm Šírka čepele: 5 cm Hrúbka čepele: cca 4,1 mm Hmotnosť: cca 135 g |
Potrebujete poradiť?
