Hideo Kitaoka Shirogami Black Oktagon Matsuba Nôž 12cm

Kuchynský nôž Matsuba je malý univerzálny nôž s jednostranným rezom. Veľmi praktické pre malé a stredne veľké výrobky, ako sú napríklad reďkovky alebo citrón.

Technické dáta

Čepeľ - dvojvrstvová nehrdzavejúca oceľ, jadro - Shirogami # 2

Rukoväť - osemuholníkové palisander

Tvrdosť - 62 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 25,2 cm

Dĺžka čepele - 12,0 cm

Šírka čepele - 2,4 cm

Hrúbka čepele - 3,3 mm

Metóda ostrenia - jednostranné brúsenie pravou rukou

Hmotnosť - asi 74 g