Gaštanový nôž Tojiro Shippu Nakiri 16,5cm

Nôž Nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu Chestnut je funkčný kuchynský nôž, určený na krájanie a sekanie rôznych druhov zeleniny. Šírka japonského noža Nakiri umožňuje plynulým pohybom krájať veľké výrobky a rýchlo ich prenášať do šalátovej misy alebo panvice. Tenká, obdĺžniková čepeľ je obzvlášť užitočná na krájanie tvrdej zeleniny, ako je mrkva alebo japonská reďkovka.

Technické dáta:

Čepeľ-63-vrstvová oceľ, jadro VG-10

Tvrdosť - 60 HRC +/- 1

Celková dĺžka - 30 cm

Dĺžka čepele - 16,5 cm

Šírka čepele - 5 cm

Hrúbka čepele - cca 2,5 mm

Hmotnosť - asi 120 g