Filetovací nôž Böker Manufaktur nôž 19,6 cm

Mäkké línie rukoväte sú vyrobené z nezničiteľnej čiernej G10, optimalizovaný rezací výkon je zaručený nielen úplným plochým brúsením čepele s povrchovou úpravou kamennou vodou, ale aj výberom ocele 440 ° C ako ocele čepele. Táto povrchová úprava sa dosahuje v špecializovanom procese brúsenia a je extrémne odolná proti poškriabaniu.

Filetovací nôž sa používa hlavne na filetovanie rýb, a preto patrí k základnému vybaveniu každého rybára. Vyznačuje sa dlhou, úzkou a flexibilnou čepeľou. Používa sa aj na iné účely. V mäse sa ostrá čepeľ noža používa na odstránenie šliach alebo kože a na odstránenie dužiny ovocia a zeleniny z jadra.