Bunmei Nôž Yanagi Sashimi 30cm
- Doprava ZADARMO

Zpět
Další
- Kompletné špecifikácie
- Komentáre 0
- Bunmei Nôž Yanagi Sashimi 30cmDo 4-8 dni140 €
Kompletné špecifikácie
Yanagi je najobľúbenejšia variácia noža sashimi pochádzajúca zo západnej oblasti Japonska, ktorá sa nazýva Kansai. „Yanagi“ znamená v japončine „vŕba“,
pretože čepeľ tohto noža pripomína tenký vŕbový list. Je dlhý a úzky, takže je ideálny na krájanie surových rýb alebo mäsa jedným rezom prakticky bez stlačenia noža.
Yanagi sa môže použiť aj na viazanie rýb a ich lúpanie, ak boli odstránené kosti.
Čepeľ - nehrdzavejúca oceľ s obsahom uhlíka molybdénu a vanádu (jednostranný rez)
Tvrdosť čepele - 56-57 HRC
Celková dĺžka - 44,5 cm
Dĺžka čepele - 30 cm
Šírka čepele - 3,3 cm
Hrúbka čepele - 3,7 mm
Hmotnosť - asi 213 g
Rukoväť - drevo magnólie
Potrebujete poradiť?

Tovar zaradený v kategóriách